運動可以增進食欲，但并不會使你胡吃海塞。近日，美國得克薩斯大學的一項新研究表明，定期鍛煉身體能培養(yǎng)和建立良好的飲食習慣，讓人吃得更健康。

研究小組以2680名習慣久坐且無鍛煉習慣的美國大學生為對象進行了試驗觀察。作為身強體壯的年輕“肉食動物”，許多大學生認為，以蔬菜和水果為主料的 “沙拉”，口感就像“吃草”一樣。但在專業(yè)健身教練指導下，這些參試者連續(xù)15周、每周進行3次30分鐘的有氧運動。數(shù)周后發(fā)現(xiàn)，他們在進餐時對脂肪較少的瘦肉、水果、蔬菜的選擇傾向明顯提高，愛上了“吃草”。

過去已有動物實驗研究發(fā)現(xiàn)，中等程度的運動能改善控制食欲的激素分泌，促使腦內(nèi)多巴胺水平發(fā)生變化，減少大腦對高脂肪飲食的嗜好。研究人員強調(diào)，18~35歲是形成健康飲食習慣的重要時期，參試者在沒有接受任何“改變飲食習慣建議”的情況下，自然而然地發(fā)生了上述變化。他們認為，身體活躍的過程不僅影響到飲食行為，健康的習慣也會擴展到其他領域。研究結(jié)論發(fā)表在《國際肥胖學雜志》上?！?/p>