為什么要提倡使用公筷公勺呢?因為我們吃飯大多數(shù)時候不是分餐制，而是共同分享一大盤菜肴。從健康的角度來看，使用公筷公勺取菜，用自己的筷(勺)把菜送入嘴里，是避免疾病傳播的好習(xí)慣。

使用公筷公勺、分餐進食的好處

1.干凈衛(wèi)生、預(yù)防疾病

圍桌共食、不用公筷，這種看似親密無間的就餐方式，增加了疾病在人與人之間的傳播風(fēng)險。就餐者中的病人或病原攜帶者可隨著圍桌共食中來回“穿梭”著的筷子將疾病傳播給其他共同就餐的健康人群。因此，使用公筷公勺、分餐進食的最大好處就是降低“病從口入”的風(fēng)險。

2.減少浪費、文明餐飲

正是因為使用公筷，所以菜肴都沒有被各種唾液所污染，沒有吃完的，就餐者盡可以放心打包回家。減少浪費的同時，還培養(yǎng)了人們環(huán)保節(jié)約的精神。

3.注重營養(yǎng)、科學(xué)搭配

中國人家庭聚餐的方式?jīng)Q定了家庭成員很難真正實施營養(yǎng)配餐。因為廚師可以決定一盤菜的營養(yǎng)搭配，但家中每個人的口味喜好不同，對某種食物攝取量的多少無法掌握。如果采用分餐制，只要根據(jù)每個人需求的不同搭配好一盤菜，那每個家人攝取的營養(yǎng)量就都可以控制了。

4.控制飲食、預(yù)防肥胖

絕大多數(shù)人一般看見滿桌美食時是經(jīng)不起誘惑的，所以食量沒法控制，一不小心就吃得太多。但只要給就餐者一只大盤子，把這一餐要吃的食物擺在食用者面前，那就自然會警醒，知道自己攝取了多少熱量。這種方式就是分餐制，可有效控制實際攝入量。

如何做到公筷公勺、分餐進食

在外聚餐:

家庭用餐: