多種形式的禁食飲食作為有效的減肥方式獲得了極大的歡迎，但是研究生理學(xué)基礎(chǔ)的研究人員繼續(xù)顯示它們的作用遠(yuǎn)不止于此。倫敦國(guó)王學(xué)院的科學(xué)家們?cè)谛∈笊砩线M(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，證明了斷食如何通過促進(jìn)所謂的 "長(zhǎng)壽基因"的表達(dá)來改善長(zhǎng)期記憶和解決與年齡有關(guān)的認(rèn)知障礙。

近年來，我們已經(jīng)看到一連串的研究闡明了禁食的潛在好處。包括如重塑腸道微生物組、提高癌癥治療效果、提高身體清除有毒蛋白質(zhì)的能力如那些與阿爾茨海默氏癥有關(guān)的蛋白質(zhì)，以及改變我們細(xì)胞中的線粒體以延緩衰老。

這項(xiàng)新研究還揭示了禁食如何可能導(dǎo)致健康壽命的改善。作者進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，將雌性小鼠分為三組，分別采用各自的飲食頻率：一組采用標(biāo)準(zhǔn)的日常飲食，另一組采用限制熱量的飲食，還有一組采用間歇性禁食(IF)飲食，即每隔一天才進(jìn)食，卡路里限制組和間歇性禁食組所消耗的卡路里都比對(duì)照組少10%。

實(shí)驗(yàn)持續(xù)了三個(gè)月之后，與其他組相比，中頻組表現(xiàn)出更高的長(zhǎng)期記憶。研究這組嚙齒動(dòng)物的大腦發(fā)現(xiàn)，一種叫做Klotho的基因的表達(dá)量上升，幾十年的科學(xué)文獻(xiàn)將其與哺乳動(dòng)物的衰老過程聯(lián)系在一起，因此被稱為長(zhǎng)壽基因。

研究人員發(fā)現(xiàn)，這種Klotho的過度表達(dá)的副產(chǎn)品之一是海馬體上新神經(jīng)元的生產(chǎn)增加，即神經(jīng)發(fā)生，這在記憶形成中發(fā)揮著重要作用。這些神經(jīng)元的生產(chǎn)通常會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而減少，有趣的是，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)只有通過合適的飲食頻率，小鼠才能逆襲這一趨勢(shì)，表現(xiàn)出神經(jīng)發(fā)生的增加。

"我們現(xiàn)在對(duì)間歇性禁食是增加成人神經(jīng)生成的有效手段的原因有了更多的了解，"研究作者、來自國(guó)王大學(xué)的Sandrine Thuret博士說。"我們的研究結(jié)果表明，Klotho不僅是必需的，而且在成人神經(jīng)發(fā)生中起著核心作用，并表明IF是改善人類長(zhǎng)期記憶保持的有效手段。"

雖然研究結(jié)果表明，至少在長(zhǎng)期記憶方面，IF優(yōu)于卡路里限制飲食，而且類似的過程可能在人類中發(fā)揮作用，但并不保證人人在實(shí)際生活中有這樣的效果。研究人員現(xiàn)在計(jì)劃在其研究結(jié)果的基礎(chǔ)上，尋找人類受試者進(jìn)行再創(chuàng)造。

該研究發(fā)表在《分子精神病學(xué)》雜志上。