夏季的夜晚，不少人喜歡擼串、喝啤酒。市疾控中心提示，燒烤雖好吃，帶來的健康危害卻不少，喜歡吃燒烤的人應(yīng)遵循以下幾點原則才能最大限度地減少燒烤給身體健康帶來的危害。當(dāng)然，少吃或不吃燒烤是最好的。

如果在晚餐或是夜宵時吃燒烤，那么準(zhǔn)備吃燒烤的人在白天就要注意飲食均衡適量，盡量不吃含有高能量的零食。吃燒烤時，應(yīng)選擇有品質(zhì)保證的燒烤店就餐，食材的安全才更有保障。不要吃太多肉類的燒烤，也不要只吃某一種肉類的燒烤，牛肉、羊肉、雞肉、海鮮等可以每樣吃一些，同時注意少吃或最好不吃含膽固醇及飽和脂肪較高的動物內(nèi)臟及肥肉。應(yīng)盡量做到食物種類均衡，吃一些蔬菜、豆制品以及主食。

此外，吃燒烤時喝飲料也要有節(jié)制，不要無限量地喝酒類、汽水等含糖飲料，最好用白開水、蘇打水代替。不要著急吃剛烤好的食物，避免灼傷口腔及食管黏膜，增加患食管癌的風(fēng)險。吃過燒烤之后，在日常飲食方面要注意多吃蔬菜水果，多喝白開水。(記者劉波)