澳大利亞和美國(guó)專(zhuān)家通過(guò)長(zhǎng)期研究證實(shí)，增加咖啡攝入量可以減緩老年時(shí)認(rèn)知功能下降速度，因此咖啡可能是針對(duì)阿爾茨海默病的保護(hù)因素。

據(jù)俄羅斯《消息報(bào)》6日?qǐng)?bào)道，專(zhuān)家表示，咖啡中含有多種生物活性化合物，可減少罹患中風(fēng)、心衰、糖尿病和癌癥等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，咖啡能夠降低輕度認(rèn)知障礙和阿爾茨海默病的患病風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，多喝咖啡對(duì)人腦的某些認(rèn)知功能有好處，比如規(guī)劃能力、自我控制和注意力。而且，多喝咖啡還可減緩大腦中β-淀粉樣蛋白的累積速度，而這正是引發(fā)阿爾茨海默病的一個(gè)關(guān)鍵因素。

按照一杯咖啡重240克來(lái)算，如果一個(gè)人每天從喝一杯增加到喝兩杯咖啡，18個(gè)月后，其認(rèn)知功能下降速度可減緩8%，同時(shí)大腦中β-淀粉樣蛋白的累積量可減少5%。 (柳 直)