10月28日，《中國消費者報》記者獲悉，遼寧省沈陽市構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋智能化監(jiān)管體系，實現(xiàn)了學(xué)校自查、行政管理、社會監(jiān)督的校園食品安全共治模式，通過建立多維度、全方位的校園食品安全智慧化監(jiān)管體系，為在校師生食品安全提供了有效堅實保障。

《中國消費者報》記者了解到，2017年，沈陽市投入專項經(jīng)費對全市中小學(xué)校及幼兒園食堂進行了明廚亮灶改造，實現(xiàn)了校園食堂明廚亮灶工程全覆蓋。同時，將中小學(xué)校明廚亮灶建設(shè)納入所有新建學(xué)校、幼兒園規(guī)劃要求，保持全覆蓋。自2018年起，市教育局、市市場監(jiān)管局將校園明廚亮灶實時監(jiān)控的使用情況納入日常校園食品安全管理工作要求，在每年春秋兩季開學(xué)市、區(qū)督導(dǎo)檢查中，均把此項內(nèi)容作為重點指標(biāo)。經(jīng)過3年的共同推進，沈陽全市中小學(xué)校(含幼兒園)明廚亮灶設(shè)備設(shè)施運行良好，實時監(jiān)控充分發(fā)揮了對校園食品安全的監(jiān)管作用，為推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作奠定了堅實基礎(chǔ)。

從2020年起，沈陽市按照遼寧省食品安全建設(shè)年工作要求，積極探索網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管新模式，有序推進校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作。今年，以國家示范引領(lǐng)項目工作為抓手，由市教育局牽頭全面推進示范創(chuàng)建項目，全面推進區(qū)縣加快校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作。截至目前，全市1579家有食堂的中小學(xué)校(含幼兒園)已實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的全覆蓋。

從今年8月起，沈陽市在校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)智慧化監(jiān)管的工作效能，發(fā)動家長參與校園食品安全共治管理，聘任校園食品安全家長監(jiān)督員，利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備查看學(xué)校食堂食品加工制造過程，充分發(fā)揮家長參與的校園食品安全社會監(jiān)督效能。各中小學(xué)校積極通過告示、學(xué)校網(wǎng)站等官方形式公布學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”查看方式和渠道，建立起校園食品安全和營養(yǎng)健康家校溝通的新途徑，將監(jiān)督校園食品安全落到實處。(記者王文郁)