特殊時(shí)期，大家都宅在家里不方便外出，所以樂觀的中國人民開始在朋友圈里PK廚藝了，為了減少外出，最近有很多人都選擇線上買菜，但硬是把買菜搶出了雙11零點(diǎn)秒殺的感覺。

還有不少網(wǎng)友分享了自己的線上搶菜鬧鐘，誠然一頓操作猛如虎，可一天下來感覺身體被掏空，早起晚睡還不如通勤上班呢。相信搶過的朋友們多少都有點(diǎn)心塞，線上買菜到底要不要這么難?!

為此，PConline評測室作為善解人意的的小甜心，在近期選取了目前受眾較廣的9款線上生鮮平臺(tái)，包括天貓超市、京東到家、蘇寧易購、餓了么、美團(tuán)買菜、盒馬生鮮、每日優(yōu)鮮、叮咚買菜和美菜網(wǎng)，進(jìn)行逐一對比評測和打分，告訴你到底哪個(gè)生鮮平臺(tái)不用搶?哪個(gè)平臺(tái)菜量更多?哪個(gè)平臺(tái)的菜價(jià)更低?一起來看看吧~

【評測維度及方法】

在本次對比評測中，我們共采用了菜品種類、配送速度、覆蓋區(qū)域、菜品質(zhì)量、生鮮價(jià)格五個(gè)維度，總分為5分制。

1、菜品種類：在平臺(tái)中搜索大部分冬季蔬菜、肉蛋禽、速凍食品是否有貨，如缺貨種類太多，扣1分。

2、菜品質(zhì)量：綜合比對消費(fèi)者留言、評測室下單購買蔬菜的實(shí)際品質(zhì)，如壞葉多、不新鮮、無法保障商品質(zhì)量統(tǒng)一性的平臺(tái)，扣1分。

3、覆蓋區(qū)域：多地區(qū)搜索，如網(wǎng)點(diǎn)少，超出送貨區(qū)域過多的平臺(tái)，扣1分。

4、配送速度：綜合比對消費(fèi)者留言、評測室下單購買蔬菜的實(shí)際送貨速度，超時(shí)、延誤等情況過多的平臺(tái)，扣1分。

5、生鮮價(jià)格：分別對比冬季蔬菜、肉蛋禽、速凍食品等品類的價(jià)格，多數(shù)商品價(jià)格偏高的平臺(tái)，扣1分。

通過對比上面五個(gè)維度，我們對9個(gè)生鮮平臺(tái)的具體打分結(jié)果如下：

一、哪家菜品又全又好?

綜合來看，天貓超市的評分最高，首先天貓超市的綜合生鮮價(jià)格是相對便宜的，尤其是冬季蔬菜的價(jià)格，同時(shí)菜品質(zhì)量比較有保障。另一方面，除了日常的蔬菜、水果、肉禽蛋奶、米面糧油等生鮮商品，天貓超市在民生類商品的供給上也很全面，覆蓋范圍也非常廣，全國各省(除武漢)都可以按時(shí)按需配送，可預(yù)約選擇1小時(shí)送達(dá)或是半日達(dá)，時(shí)效還是有保障的。唯一美中不足的問題是，豬肉類產(chǎn)品供需有些緊迫，不過目前多數(shù)平臺(tái)的現(xiàn)狀差不多，暫且不作扣分處理。

▲天貓超市品種齊全，每日限時(shí)搶購商品價(jià)格較低

比較小眾的叮咚買菜也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，產(chǎn)品類目齊全，大部分蔬菜肉蛋商品的價(jià)格也處在九個(gè)平臺(tái)的中低價(jià)位上，每天早晨7-8點(diǎn)補(bǔ)貨(不同城市時(shí)間不同)，菜品質(zhì)量也很有保障。通常來說早8點(diǎn)左右預(yù)約就可以當(dāng)日收貨，但是因?yàn)橛唵瘟亢艽?，不早起很容易搶不?對于不想早起的小伙伴們是致命打擊)!

至于配送方面，叮咚買菜為提高效率，目前已經(jīng)改為集約化配送方式，利用汽車一次性為小區(qū)運(yùn)送100單左右，然后再在小區(qū)門口進(jìn)行分揀方便用戶提取，還是相對快捷高效的。

▲叮咚買菜，綠卡會(huì)員部分商品8.8折

另外三個(gè)大家比較熟悉的平臺(tái)，京東超市、蘇寧易購和每日優(yōu)鮮無論是運(yùn)力還是覆蓋范圍都很OK，前兩者扣分是因?yàn)槎嗌碳夜?yīng)，所以菜品質(zhì)量難免參差不齊，無法保障收貨一定是新鮮完好的蔬菜。每日優(yōu)鮮的部分菜價(jià)略有偏貴，雖然每日限購菜和特價(jià)菜的價(jià)格真的非常“香”，但著實(shí)很難搶，最終扣掉一分。

最后說一下盒馬生鮮，因?yàn)楸敬误w驗(yàn)評測是面向大眾的，難免會(huì)在價(jià)格上卡的嚴(yán)格一些，但如果你是對食材質(zhì)量需求較高的用戶，盒馬一定是你的摯愛了，這個(gè)平臺(tái)上的大部分出售蔬菜都是有機(jī)蔬菜，更營養(yǎng)更健康，不過最近受到疫情影響，盒馬的配送確實(shí)有點(diǎn)不太給力，兩項(xiàng)相加后，分?jǐn)?shù)只能抄底。

▲盒馬生鮮，有機(jī)蔬菜健康但也很貴QAQ

二、想快速下單應(yīng)該選哪個(gè)平臺(tái)?

我們對9款生鮮采購平臺(tái)的下單時(shí)間，是否需要預(yù)約，配送時(shí)間和運(yùn)費(fèi)情況做了總結(jié)，對比如下圖：

對比后可以發(fā)現(xiàn)，餓了么和美團(tuán)外賣這兩家靠外送起家的平臺(tái)覆蓋范圍實(shí)在是廣，配送力還是沒話說的，所以如果你想買的菜品非常急用，最好還是選擇這兩個(gè)平臺(tái)。

每日優(yōu)鮮、京東超市、蘇寧易購、餓了么、美團(tuán)買菜實(shí)行的都是當(dāng)日下單、當(dāng)日配送的模式，但是京東超市存在訂單數(shù)量大，需預(yù)約配送時(shí)間的情況，而蘇寧易購和每日優(yōu)鮮兩個(gè)平臺(tái)上的優(yōu)質(zhì)菜品和部分特價(jià)商品都需要按點(diǎn)搶購，所以如果你想當(dāng)日快速收貨，就要按照表格中的時(shí)間，祭出你的手速來了。

另外比較明確的采用預(yù)約下單模式的是叮咚買菜、天貓超市和盒馬生鮮，前者是直配送當(dāng)日預(yù)約訂單，這意味著你想當(dāng)天收貨，必須要在7點(diǎn)之前起床預(yù)約，天貓超市則是每晚23：30開放預(yù)約第二天訂單。此外，盒馬生鮮全天雖然有兩個(gè)時(shí)間段可進(jìn)行預(yù)約，但在我們的實(shí)際購買測試中，生鮮類商品很多時(shí)候需要在每天凌晨12點(diǎn)開始下單“搶”配送員，因此一定程度上當(dāng)日的預(yù)約有點(diǎn)處境尷尬。

三、目前各大平臺(tái)的配送狀況怎么樣?

在我們的測試中，如盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮、京東到家、美團(tuán)買菜、叮咚買菜、蘇寧易購、餓了么外賣和美團(tuán)外賣這些平臺(tái)，現(xiàn)在的配送時(shí)間均延長至1-2小時(shí)不等;天貓超市、盒馬生鮮、京東超市等平臺(tái)經(jīng)過預(yù)約的蔬菜基本可以按照用戶的預(yù)約時(shí)間段送達(dá)。

比較人性化的是盒馬生鮮和蘇寧易購旗下的蘇寧小店，這兩款平臺(tái)在配送人力緊張時(shí)，支持用戶在就近門店自取，節(jié)省運(yùn)費(fèi)的同時(shí)也能很大程度保障用戶時(shí)間的自主性，也讓不少消費(fèi)者可以“名正言順”的戴口罩出來溜達(dá)溜達(dá)。

四、到底誰家菜更便宜?

受疫情影響及民眾的宅家需求，蔬菜水果、肉禽蛋奶、米面糧油等品類在這段時(shí)間內(nèi)的銷量增長最為迅速。我們對9個(gè)生鮮平臺(tái)上的冬季常見蔬菜、肉蛋禽和年輕群體熱衷的速凍食品價(jià)格(同平臺(tái)相同品類中價(jià)格最低者)，也進(jìn)行了匯總對比，結(jié)果如下：

▲冬季蔬菜價(jià)格對比

從表格中我們可以看到，天貓超市的冬季蔬菜相對便宜，盒馬生鮮的菜品品質(zhì)優(yōu)秀，多為有機(jī)蔬菜，所以價(jià)格也會(huì)偏高，適合對生活品質(zhì)有一定需求的人群。而美菜網(wǎng)的菜價(jià)雖然很低，但多數(shù)都無法少量購買，并不適合小戶家庭選擇，如果是家中人口數(shù)量較多，或是喜歡屯糧的小伙伴，就可以關(guān)注一波了。

▲肉蛋禽價(jià)格對比

肉類市場上，每日優(yōu)鮮的當(dāng)日特價(jià)價(jià)格真的很“香”，不過主要還是拼手速。天貓超市、盒馬生鮮、叮咚買菜的肉蛋禽商品價(jià)格基本處于中等水平，質(zhì)量也相對有保障，小伙伴們還是可以納入選項(xiàng)的。

▲速凍食品價(jià)格對比

我們在速凍食品的測試中，選擇了灣仔碼頭的產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格對比，可能是統(tǒng)一供貨商的緣故，各家的價(jià)格基本保持了一致，每日優(yōu)鮮平臺(tái)以每款速凍水餃便宜1角錢的“巨大”優(yōu)勢領(lǐng)先，而且貨量充足，有需要采購速凍食品的小伙伴們可以搞起了。

五、冬季囤菜囤什么?

最后的最后，PConline評測室做了一張蔬菜的保存表送給大家，希望小伙伴們都能平安度過這段時(shí)間，加油~!

另外囤菜有幾個(gè)要點(diǎn)：

1、根莖類和豆類蔬菜通常比較容易長時(shí)間保鮮。

2、脆弱的綠葉菜和水果，盡量避免壓到。

3、盡量在存儲(chǔ)前把壞葉摘干凈。

4、對于綠色蔬菜，只要表面沒有明顯的塵土，可以先保存、吃之前再清洗?；蛘呖梢曰丶仪逑锤蓛艉笞匀伙L(fēng)干，之后用廚房紙包好+套一個(gè)通風(fēng)的塑料袋或者放進(jìn)保鮮盒里。

5、確保蔬菜放進(jìn)冰箱冷藏之前，表面沒有多余的水分。