大家好今天要給大家分享生蠔和牡蠣有什么區(qū)別，生蠔和牡蠣是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種食材，特別是在夜市，最常見(jiàn)的制作方法就是蒜蓉烤生蠔了，他還有很多其他的烹飪方式都是深受人民的喜愛(ài)，但是日常生活中大多數(shù)人都會(huì)誤認(rèn)為生蠔就是牡蠣，牡蠣就是生蠔將這兩種食物完全混淆。

我記得民間有一句話叫“一母生九子，九子各不同”這句話非常的適合形容生蠔和牡蠣，除了生蠔和牡蠣以外還有很多水果也是如此，就比如說(shuō)獼猴桃和奇異果，櫻桃和車?yán)遄?，菠蘿和鳳梨都是如此.

現(xiàn)在地?cái)傄呀?jīng)在很多的地方已經(jīng)開(kāi)始開(kāi)放了，夜市也是隨之慢慢走紅，牡蠣和生蠔也是在夜市中成為了眾人之愛(ài)，因此它也成為了人們的熱議話題，我們有很多人都認(rèn)為牡蠣和生蠔是同一種食材，因?yàn)檫@兩種東西看起來(lái)幾乎一模一樣沒(méi)有差別，那么這兩者是不是同一種食材呢?我們一起往下看看了解一下。

一、生蠔和牡蠣的定義

其實(shí)生蠔只是屬于牡蠣的一種，因?yàn)槟迪牭钠贩N在世界上是不低于30種的，就用魚(yú)來(lái)說(shuō)，我們都知道魚(yú)有很多的種類就比如說(shuō)魚(yú)可以分為，鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、羅非魚(yú)、草魚(yú)等多種品種，那么牡蠣也是一個(gè)道理，生蠔就是牡蠣眾多品種中的一種，生蠔的生長(zhǎng)時(shí)間比較長(zhǎng)，好像大概是一直生蠔從小培養(yǎng)成正常分量的生蠔大概是需要3年左右的時(shí)間。

二、生蠔和牡蠣的個(gè)頭不同

牡蠣和生蠔相比生蠔是屬于比較優(yōu)質(zhì)的品種，所以牡蠣的外觀和生蠔的外觀相比起來(lái)是比較小的，生蠔比較大的，生蠔價(jià)格比較貴的原因就是它的生長(zhǎng)環(huán)境，和個(gè)頭大小，再加上產(chǎn)量要比其他品種少，所以說(shuō)一般在市場(chǎng)上生蠔的經(jīng)濟(jì)價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)格也是比較高的。

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

牡蠣：含有維生素B12、黃牛酸、蛋白質(zhì)、鋅元素，牡蠣所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中所含鋅元素成分最為多，可以說(shuō)是鋅元素的來(lái)源，常吃牡蠣還有強(qiáng)生健體的效果，增強(qiáng)體質(zhì)的免疫力，不過(guò)牡蠣不可以生吃，因?yàn)槟迪犞泻休^多的細(xì)菌，生吃很容易造成肚子痛和拉肚子的現(xiàn)象。牡蠣雖說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高有強(qiáng)身健體的作用但是也不能過(guò)多的食用，過(guò)多食用可能會(huì)導(dǎo)致便秘。

生蠔：生蠔含鋅量比牡蠣要多，因?yàn)樗莾?yōu)質(zhì)品種，個(gè)頭大營(yíng)養(yǎng)成分也足夠豐富，它還含有黃牛酸、DHA等其它營(yíng)養(yǎng)元素，這些營(yíng)養(yǎng)元素還可以有效的提高智力，為大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，如果每天能夠吃上兩三個(gè)還可以有效為身體提供鋅元素。不過(guò)生蠔也身體虛寒的人不能多吃，因?yàn)樯柺菍儆诤允澄?/p>

總結(jié)：以上就是給大家分享的牡蠣和生蠔的區(qū)別啦!相信大家看完以上內(nèi)容就能夠明白它們之間食物區(qū)別啦!