要說(shuō)到今年大家最關(guān)注的民生問(wèn)題，毫無(wú)疑問(wèn)是價(jià)格居高不下的豬肉問(wèn)題，畢竟以前只需十幾元一斤的豬肉，現(xiàn)在蹭蹭蹭至少都二三十一斤了，期盼豬肉降價(jià)是大家共同的心聲，畢竟隨著豬肉上漲，其他東西或多或少的也漲了。

就拿經(jīng)常去的那家奶茶店來(lái)說(shuō)，里面的奶茶都漲價(jià)了，奶茶和豬肉也沒(méi)什么實(shí)質(zhì)性的聯(lián)系啊，再一問(wèn)原來(lái)是奶茶店老板想吃豬肉，所以豬肉價(jià)格的漲幅可是嚴(yán)重的關(guān)系著民生啊!

除了很受關(guān)注的豬肉問(wèn)題，今年有關(guān)“人造肉”的話(huà)題也是相當(dāng)?shù)幕?自從人造肉概念推出以來(lái)，其相關(guān)話(huà)題就一直被人們所熱議。今年以來(lái)，更有不少媒體預(yù)測(cè)，人造肉將在兩年內(nèi)走上老百姓的餐桌，成為我們的日常食材之一。

11月25日，人造肉正式在某電商平臺(tái)開(kāi)售，據(jù)悉這是首次在零售平臺(tái)上售賣(mài)人造肉。種類(lèi)包括有豬肉、雞肉等口味。此前，人造肉大多只直供餐廳;如今，普通消費(fèi)者也可以直接買(mǎi)來(lái)烹飪。

那么，到底什么是人造肉呢?實(shí)際上，人造肉分為“植物肉”和“細(xì)胞肉”兩種。目前進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)的Beyond Meat、Omnipork等人造肉食品，都是以植物來(lái)源的蛋白為原料，通過(guò)物理方法改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，從而模擬真肉的外觀和口感的植物肉。

在北美，在歐洲的麥當(dāng)勞和漢堡王品牌都推出了植物肉漢堡王等產(chǎn)品，如果進(jìn)口植物肉能夠在本地建廠生產(chǎn)，或者規(guī)模化的進(jìn)入餐飲渠道，未來(lái)成本會(huì)大幅降低，達(dá)到與進(jìn)口牛肉差不多的價(jià)格，中國(guó)植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)薛巖如是說(shuō)。

以前的人造肉是航天員專(zhuān)供食物;未來(lái)的人造肉可能會(huì)替代替?zhèn)鹘y(tǒng)肉類(lèi)擺上尋常百姓家的餐桌，那么問(wèn)題來(lái)了，你敢吃嗎?