餃子是中國傳統(tǒng)美食，也是春節(jié)最重要的標(biāo)志性食物。

據(jù)央視報道，在鄰國日本，餃子也是一種非常受歡迎的大眾美食。不同的是，在中國，餃子是主食;而在日本，餃子只是一道小菜，不少人喜歡就著米飯吃。

日本各地不但愛吃餃子，而且還會競爭哪里吃餃子最多，甚至有城市把餃子發(fā)展成了當(dāng)?shù)氐拿?/p>

宇都宮市被認(rèn)為是中國餃子最早在日本開始普及的城市之一，餃子傳入當(dāng)?shù)匾延?0多年歷史。與中國人喜歡水餃不同的是，日本人更偏煎餃。煎餃一般一份6個，價格在250到300日元(約合人民幣15元-18元)。

餃子配米飯?zhí)撞?/p>

日本宇都宮市餃子協(xié)會負(fù)責(zé)人鈴木章弘表示：“疫情前每年來吃餃子的游客達(dá)到860萬人次，對本地旅游經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)非常大。”

此外，近年來日本濱松市和宮崎市也相繼推動當(dāng)?shù)氐娘溩悠放苹l(fā)展，三座城市之間為爭奪“日本餃子之都”名號，形成了三足鼎立的競爭局面。

資料顯示，餃子源于古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史 。由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發(fā)明 ，最初作為藥用。

餃子又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”

中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃，上海的鍋貼煎餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。

在包餃子時，人們常常將硬幣等包進(jìn)餡里。吃到帶硬幣的餃子預(yù)示著在新一年中會取得財源廣進(jìn)的好運(yùn)。