2021年，隨著“二師兄”身價(jià)速降，10元以下一斤的豬肉在一些地方出現(xiàn)了。

據(jù)“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，5月7日—5月14日，豬肉價(jià)格28.86元/公斤，較年初的45.92元/公斤下降37.15%，比2020年周價(jià)格高點(diǎn)50.29元/公斤下降43.81%。

批發(fā)端的跌價(jià)也反映到零售端超市、菜市場(chǎng)的價(jià)簽上。在北京市西城區(qū)一家超市內(nèi)，豬肉前后尖是17.8元一斤，五花肉22.8元一斤。“過(guò)去兩個(gè)月，基本按照每月兩元的速度穩(wěn)定回落。”有市民表示。

“不同部位的豬肉價(jià)格都降了，現(xiàn)在前后尖每斤16元，五花肉每斤21元，排骨便宜的是22元。”北京市西城區(qū)某菜市場(chǎng)的豬肉攤主說(shuō)。

對(duì)于豬肉價(jià)格的持續(xù)下跌，中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝告訴記者，“這里面有需求不振的因素，但主要原因還是整個(gè)市場(chǎng)壓欄大豬較多，供應(yīng)端壓力較大。”

“隨著天氣轉(zhuǎn)熱，大豬消化速度減慢，4月份養(yǎng)殖戶(hù)積極二次育肥，且因豬價(jià)下降，部分養(yǎng)殖戶(hù)選擇壓欄惜售，市場(chǎng)大豬積壓，并因價(jià)格較低沖擊標(biāo)豬銷(xiāo)售，導(dǎo)致生豬價(jià)格回落。”卓創(chuàng)資訊分析師馬麗媛解釋。

“短期豬肉價(jià)格會(huì)持續(xù)疲軟，后期或有進(jìn)一步下降的空間，但空間不太大。”馮永輝表示，“目前市場(chǎng)行情受情緒影響較大，本月超重豬的出欄情況決定下個(gè)月整個(gè)生豬供應(yīng)市場(chǎng)的量?jī)r(jià)，端午節(jié)時(shí)價(jià)格是否會(huì)反彈目前還不好說(shuō)。”

豬價(jià)走低的同時(shí)，飼料價(jià)格卻在升高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的5月份第2周畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格情況顯示，全國(guó)玉米平均價(jià)格2.97元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比上漲35.6%；豆粕平均價(jià)格3.72元/公斤，比前一周上漲1.1%，同比上漲11.0%；育肥豬配合飼料均價(jià)3.59元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比上漲13.6%。

雙重因素疊加下，生豬產(chǎn)業(yè)盈利急劇下降。一季度，除牧原股份歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)增超六成外，新希望、溫氏股份、正邦科技、天邦股份等養(yǎng)殖企業(yè)凈利潤(rùn)紛紛大降。

“隨著1月8日上市的生豬期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)和套期保值功能的發(fā)揮，對(duì)豬肉價(jià)格波動(dòng)也將起到穩(wěn)定的作用。”馮永輝稱(chēng)。